TRHOŇ s.r.o.
0 Prázdný košík

Para ořechy bez skořápky 1 kg

Para ořechy bez skořápky 1 kg Akční cena -25%
Kód zboží
116100
DPH
15%
Cena bez DPH
460,87 Kč
Sleva
25%
Cena po slevě bez DPH
346,96 Kč
Cena po slevě s DPH
399 Kč
Stav skladu
Skladem
ks

Brazilské ořechy, známé spíše jako para ořechy jsou semena juvie ztepilé (Bertholletia excelsa), tropického stromu rostoucího v deštných pralesích Jížní Ameriky od Kolumbie po Bolívii a Peru. Díky své výšce 40 až 50 metrů patří juvie mezi nejvyšší a nejdéle žijící strom tropického pralesa. Plodem tohoto stromu je velká tobolka vážící až 2,5 kg, která má tlustou skořápku podobnou kokosovému ořechu. Uvnitř každé tobolky se nachází 10–25 semen obalených vlastní tvrdou tmavě hnědou skořápkou. 

Na trhu dostupné para ořechy pocházejí pouze z divoce rostoucích stromů. Rosemary Low ve své knize Výživa popušků uvádí, že para ořechy není možné pěstovat na plantážích, protože jejich květy opylují včely rodu Euglossini, které žijí pouze v pralesech. Zralé dřevnaté tobolky padají na zem, kde jsou semena sbírána domorodými sběrači. Semena jsou také oblíbenou pochoutkou hlodavce aguti, jediného živočicha v pralese, který dokáže tvrdé tobolky para ořechů prokousat. Díky tomuto hlodavci jsou semena po pralese šířena a po vyklíčení dochází k obnovení porostů juvie. Para ořechy získaly své jméno pravděpodobně díky brazilskému přístavu Pará, odkud byly vyváženy do Evropy.

Jádra para ořechů obsahují až 70% tuků, 15 % bílkovin a 7 % sacharidů. Jsou bohaté na vitamíny A, B1, B2, B3, E a D a minerální látky selen, draslík, vápník, fosfor, hořčík a železo. Vysoký obsah selenu má vliv na kvalitu opeření a zdravou kůži. Dále obsahují mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Díky vysokému obsahu tuku, však rychle žluknou a je nutné je uchovávat v chladu. 

Kvůli vysokému výskytu aflatoxinů nelze v současnosti do Evropské unie dovážet para ořechy ve skořápce a na trhu jsou k dispozici para ořechy pouze bez skořápky. 


Dotaz na zboží